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デザート・パン｜ライフスタイル

料理・お弁当

2009年11月

ひとりごはんならおまかせ！ 小さな土鍋ひとつですぐごはん

そのまま器替わりとしても使える便利な一人用土鍋を使って、和洋中デザートま で８７レシピを紹介しています。 少量のごはんがふっくら炊ける方法や、蒸し器として使う方法、保温をしてガス 代の節約方法、煮込み料理が 美味しくできる技も紹介しています。８７の土鍋どれも違うものをスタイリング に使っています。

スパイス＆ハーブ簡単レシピ―ひと匙のチカラで料理がかわる!

S＆Bさんのスパイスを使って作る普段のおかずにも取り入れたいレシピ集です。ハーブやスパイスを買ってしまったけれど使いきれなかったり、料理もマンネリになったりしていませんか？今回は、洋食だけでなく、和食や中華にも取り入れてみました。おすすめは、ナツメグ風味のきんぴら。ナツメグのすりおろしをふりかけるだけできんぴらもごはんのおかずにはもちろん、ワインのおつまみにぴったりになるのです。カレーも簡単にできて美味しいバリエーションを紹介しています。特に、大根と鶏肉のタイ風カレーはうちの定番でお薦めの味わいです。

ホットプレートでおいしいレシピ

道具シリーズの第２弾。前回はフードプロセッサーでしたが、この本を買ってこんなに使い勝手があるんだと思い、購入に踏み切った方も多くとても評判の良い本になりました。そして、今回はホットプレートを使ったメニューを多数紹介。作ってみたいパエリア、ビビンバ、パンケーキ、定番のすき焼き、焼肉、ビビンバ、そして、ロールケーキや伊達巻きなどの以外なメニューも紹介しています。スタイリングも担当したのですが、ホットプレートを登場させるために、黒いプレートが引き立つよう麻の色のきれいなクロスを選びコーディネートしてみました。真夏に汗をかきながらのホットプレートの撮影。熱々感はとっても出ているのではと思います。但し、これからの季節にはぴったり。この本を見て、メニューのバリエーションを増やしてくださいね。

おいしい！かわいい！おにぎり弁当

おにぎりの本はこれで３册目になります。この本を含めるとおにぎり全部で２８０個以上は考えたことになります。今回は、電子レンジおやつでお世話になった大泉さんからのご依頼で、働く女性のお弁当をテーマに考えてみました。普段から使っているわっぱや、アルミのお弁当箱、お弁当袋まで登場しています。おにぎりだったら手軽なので、おかずとの組み合せだけでなく、スープとの組み合せもあります。栄養バランスもとれ持って行きやすく、温かいものが食べたい方にもぴったりだと思います。
最終章では行楽弁当も紹介していますので、これからの季節外で食べたいお弁当の参考にしていただけたらと思います。そしておまけのページには、ライターの梅津さんのコラム遺跡から出土したおにぎりをはじめ、おにぎりに関する楽しい話題も紹介されています。

電子レンジで離乳食

47の食材別に調理のこつで少量でも失敗なくおいしいレンジレシピ144種類を紹介しています。

決定版　フードプロセッサーでらくらくレシピ

ひき肉からつくるハンバーグやメンチカツ、そぼろのふりかけなどの料理からクッキーやパイ生地や本格ジェラートやフレッシュスムージジュースもラクラクなフードプロセッサーを使ったレシピをご紹介。

ベビーカフェ

幼児の晩ご飯作りに悩んでいるママたちのお助けレシピ。パパ＆ママ用の同じ材料を使って幼児用においしくアレンジ。おやつも体にいい素材を選び簡単にできるものを紹介。便利な離乳食図鑑付き。

おにぎりカフェ2

お弁当作りに悩んでいるあなたのお助けレシピ第２弾！おにぎり100品とおにぎり弁当40品が新しいレシピで登場！こだわりの具材を詰め込んだ定番おにぎりから人気の雑穀や豆ごはんのおにぎりまで。おにぎり行楽弁当、オリジナルおにぎりなど。おにぎり満載レシピブック。

サラダ＆ブレッドカフェ

ようこそサラダ＆ブレッドカフェへ。季節のサラダ、世界のサラダ、オリジナルサラダを合わせて70点と、それに合わせたパンメニューを70点紹介しています。晩御飯やお弁当のおかずにピッタリなボリュームサラダレシピが盛りだくさん！

食べたいお弁当 FOR GIRLS

女の子のためのキュートなお弁当28種類を紹介。カレー塩豚弁当、鮭弁当、ハンバーグ弁当、唐揚げ弁当、豆弁当、根菜弁当、花ちらし弁当、和の三色弁当、国旗弁当、赤い炒飯弁当、韓国風のり弁、レインボー弁当、アフタヌーンティー弁当など、お弁当作りの強い味方。

ヌードルカフェ

日本、イタリア、韓国、中国、ベトナム、シンガポールなどおいしさ抜群！な世界のオリジナル麺が勢揃い。世界中から集めた基本の麺料理、50点とオリジナル麺料理50点は麺好きさんにピッタリ！さらにオリジナル麺料理にはベストな組み合せのデザートを30点プラス。

スープカフェ

みそ汁、鍋料理、そしてお茶漬け、これらは日本の誇るスープ料理。おいしくて簡単、栄養満点のスープ料理大集合。世界のスープ＆オリジナルスープ60品。鍋料理20品、みそスープ20品、組み合わせたお総菜80品にお茶漬け7品プラスで毎日の献立に応える汁料理本！

毎日だからやっぱりみそ汁

毎日食べたいみそ汁だからだしや具材にもこだわりたい。第一章では、基本のみそ汁をだしのとり方から、材料、調味料にもこだわって紹介。第二章では、洋風スープにもみそを取り入れてカフェ風みそ汁に。第三章では、具沢山のみそ汁に、具沢山のご飯を合わせておかずいらずのメニュー紹介。厳選されたこだわりのみそ、だし、材料のインデックス付き！

おにぎりカフェ

毎日食べたいおにぎり100点とおかず50点は普段のおかずに役立つものばかり。簡単でおいしい、おにぎりレシピは、お弁当作りに悩んでいるママとあなたに応えます。そして自炊生活をスタートしたあなたの為のお助けレシピブックです。

やっぱり麺が好き！

麺好きな人にお薦め！どれも15分で出来て簡単かつ美味しいメニューを 紹介。お気に入りレシピを切り離せるミシン目入りなので、レシピカードとしても使えます。ゆで時間でソースが作れる麺レシピやフライパンひとつで作れる麺レシピなど便利なツカえるレシピ満載。

決定版 基本の中華レシピ

家庭で作る定番の人気メニューをお肉・魚・野菜・豆腐や卵・ご飯や麺と材料別に満載。中華料理をおいしく作るための下ごしらえや手順のポイントをわかりやすく解説しているので、お料理初心者でも安心！

驚異の低インシュリンダイエット完全レシピ集

ベストセラーとなった「驚異の低インシュリンダイエット完全版」の第2弾。砂糖を使っていないとは思えないほどおいしいから、これまでにない満足感が得られ、しかもバリエーションが豊富だから、毎日続けられる。そんなメニューを120品紹介。おなじみの食材を低GIにする秘訣、高GI食材の攻略ワザなど、料理研究家ならではのアイデアが満載。

できる！基本の中華

明日も食べたい！と言われるラクラクおうち中華を82品紹介。おいしい中華の基本ルールにはじまり、人気の定番メニュー、デリスタイル、めん料理のバリエーション、デザートまで盛りだくさん。おもてなしにも自信が持てるメニューが満載です。

家カフェを楽しむ2人ぶんケーキ

簡単にできるのに、おいしくて、しかも、おしゃれなカフェ風デザートの数々を紹介。オーブンを使わず、鍋やフライパンＯＫ。身近な材料でできる簡単レシピばかりなので、初心者でも失敗なし。思い立ったらすぐに作って、すぐに食べられるよう、レシピは2人分。

食べるスープ 四季のレシピ

食べるスープは、いろいろな具材がぎっしりつまったメインディッシュ。旬の素材を取り入れ、和・洋・中華・エスニックと、バラエティに富んでいます。全50品に栄養計算がされているほか、だしのとり方、器の選び方など、役立つ情報も満載。