BUSSINESビジネス
1.新規および既存商品(食材・調理商品・調理器具)のメニュー開発やレシピ制作についてのご相談
一般的な食材から日本新発売の珍しい食材を使ったメニュー開発、現在販売しているレトルトやインスタント食品へのアドバイスやそれらの商品を使ったメニュー開発、また鍋やフライパン、ホットプレートやオーブンなどを使ったお料理やお菓子メニューの開発など、様ざまなテーマに沿ったメニュー開発＆レシピ制作を承ります。
＊開発したメニューの撮影についてもご相談にのります。
- ・「菓子メーカー」
チョコレートを使ったスイーツを5種類開発して欲しい。 - ・「食品メーカー」
レトルトカレーを使った20代独身女性向けの簡単なレシピ制作して欲しい。 - ・「調理器具商社」
ケーキ型やクッキー型を使いクリスマス向けケーキとクッキーの開発して欲しい。
メニュー制作１点３万円～点数・内容によりご相談にのります）
2. 飲食店（カフェ・レストラン）のメニュー開発などについてのご相談
新規オープンするカフェのメニューおよび食器などのスタイリングを考えて欲しい、既存の飲食店のメニューを見直したいなどのメニュー開発や店舗運営に関することのアドバイスなども承ります。お料理（和・洋・中）、お菓子、パンなどどんなジャンルのメニュー提案も可能です。ケーキショップ、カフェなど様ざまな繁盛店を自ら運営してきた校長･祐成陽子が実体験に基づいたアドバイスを行います。
例えば）- ・新しくカフェをオープンするので、そのスイーツメニューを10点考案して欲しい。
- ・既存のメニューでは、何がモノ足りないのかをアドバイスして欲しい。
- ・レストランで開催するパスタフェア用のスペシャルメニューを考えて欲しい。
料金等は内容によって異なりますのでご相談ください。
3.広告・商品パッケージ・商品カタログなどの撮影のご相談
様ざまなテーマに沿ったレシピ提案・制作・撮影用スタイリングまで承ります。またスタジオの手配およびカメラマンの調整などもご相談ください。
＊開発したメニューの撮影についてもご相談にのります。
- ・「家電メーカー」
ホットプレートや電気調理器具を使ったレシピカタログを作りたいので10種類のレシピ考案と撮影時の料理を作って欲しい。 - ・「輸入食材商社」
パスタを使った販売促進用のレシピイメージ撮影をしたい。 - ・「飲料メーカー」
ワインにあうおつまみレシピ集を作りたい。おつまみレシピ考案と撮影用の料理を作って欲しい。
広告に関しては１点５万円～
（メニュー制作・スタイリング込み）
点数･内容によっても変わりますのでまずはご相談ください。
4.食に関する講演会のご相談
フードコーディネーター、飲食店の店舗開発＆メニュー開発、特定食材や調理器具についてなど、食に関する講演・インタビュー・審査員なども同校校長・祐成陽子および祐成二葉が承りますので、プロフィールなどをご覧の上ご検討ください。
例えば）- ・女性向けイベントや就職＆転職イベントでの「フードコーディネイター」をテーマにした講演。
- ・「繁盛店の作り方」など飲食店の店舗運営、メニュー開発などについての講演。
- ・特定の食材や食品についての講演や食材を使った調理イベントへの出演。
- ・依頼メーカーの商品を使った料理の実演、講習。
